瑪卡的效用及食用方式，一次解析三大挑選要點
什麼是瑪卡？有哪些馬卡種類？
瑪卡（Maca）屬於十字花科植物，又被稱作「秘魯人參」或「印加蘿蔔」，原產於秘魯境內海拔約4000至4500公尺的安第斯山脈，是當地居民的主要食品和營養補充來源之一。
瑪卡可以依其外觀顏色作為分類標準，目前已知有13種顏色，從白色到黑色不等，每種顏色的營養價值各有不同。最常見的瑪卡品種為黃色、紅色及黑色，其中黑色的營養成分較高。
瑪卡有哪些效用？
瑪卡含有豐富的人體必需胺基酸、脂肪酸、維他命C，以及鐵、鈣、銅、鋅和鉀等各類礦物質，還有其他生物活性成分。自2000年起，許多研究逐步揭示了瑪卡的各種功效，主要結論如下：
增強體力、減緩疲勞：2009年的研究顯示，連續14天使用瑪卡補充劑能改善自行車運動員的比賽表現。
調節生理機能、促進代謝：瑪卡富含胺基酸及多種礦物質，有助於補充身體所需並調節生理機能。
促進學習與記憶：動物實驗中發現，補充黑色瑪卡有助提高記憶力。
誰適合食用瑪卡？建議什麼時候食用？
由於瑪卡包含多種人體必需的營養成分，適合各種性別的人食用。尤其推薦給以下幾類人群：
希望提升表現及魅力的男性
體力不足或者從事體力勞動的人
專業運動員及追求運動表現者
需要提高記憶力與學習能力者
瑪卡可以在飯前或飯後食用，但飯後食用更有利於營養吸收。建議長期穩定食用，方能充分感受其營養價值帶來的好處。
食用瑪卡需注意哪些事項？有副作用嗎？
人類已食用瑪卡數百年，研究指出，每日攝取500至3000毫克是安全劑量；但仍有可能出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用。因此，建議注意每日攝取量，若有不適狀況，應盡快就醫。
此外，以下特殊群體在食用前應諮詢專業醫療人員：
懷孕或哺乳期婦女
未成年人
正在服用特殊藥物者
曾罹患性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌或子宮肌瘤者
挑選瑪卡保健食品的方法
市面上的瑪卡營養補充品種類繁多，瑪卡含量也有所不同，建議挑選時應注意以下三大重點：
- 各色瑪卡的足量及糊化處理
瑪卡顏色代表了不同的營養價值，選擇包含多種顏色的瑪卡萃取產品會更好。新鮮瑪卡含較多碳水化合物，對於腸胃運作較弱的人易引起脹氣。經過糊化處理的瑪卡透過濃縮，可減少消化不良並吸收更多營養。研究指出，要達到調理身體效果，建議每日補充2500毫克以上的糊化瑪卡。糊化（Gelatinized）：是指食物經乾燥與研磨後，再以適當壓力去除澱粉的過程。 - 搭配足量精胺酸2500毫克
瑪卡本身含有豐富營養素，為提升效果，建議選擇含有足量精胺酸的產品，還可添加多種成分，如鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等，以補充身體所需並調節生理機能。 - 清楚標示原料來源及第三方認證
選擇產品時，需確認原料是否標示清楚，來源和成分是否可靠，製造廠是否可信，並查看產品是否經過公正第三方認證，以確保品質安全。